Coconut Lime Energy Bites
Ces piquante, légèrement salé, pop-dans-votre-bouche friandises ne sont pas seulement amusant à manger, ils sont amusants à faire. Le combo de la noix de coco et citron vert rappelle de l'été - et par là, nous entendons des cocktails près de la piscine.

Temps de préparation: 5 minutes
Ingrédients:
.3/4 tasse d'amandes
.1/4 tasse de noix de cajou
.1-1 / 2 tasses de dattes dénoyautées Medjool
.Zest de 3 citrons vert
.Jus de 3 citrons vert
.Pincée de sel
.1/3 tasse de noix de coco non sucré flocons
Directions:
Hacher finement les noix dans un robot ou au mélangeur, puis ajouter les dates, le sel, le zeste de citron vert et le jus. Mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à agglutiner, puis transférer dans un bol. Utilisez vos mains pour former le mélange en boules, puis rouler chacun en flocons de noix de coco. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine